Manfaat Sayur Lembayung untuk Kesehatan

Lembayung adalah daun-daunan yang berasal dari kacang-kacangan. Daun ini banyak digunakan dalam sayur dan banyak digemari, namun orang seringkali tidak tahu namanya. Lembayung sering digunakan untuk campuran pada sayur lodeh serta sup. Di Pulau Jawa lembayung sering digunakan sebagai salah satu bahan dalam urab, botok, atau lotek Jawa. Lembayung banyak digemari selain karena rasanya enak, tidak pahit, dan teksturnya juga lembut. Manfaat sayur lembayung tidak hanya dalam hal membangkitkan selera makan namun juga untuk kesehatan. Sayur lembayung memiliki banyak gizi dan terutama sangat baik jika dikonsumsi oleh ibu hamil. Sayur lembayung memiliki banyak gizi dan nutrisi yang bermanfaat bagi ibu hamil.

Daun lembayung dikenal sebagai sayuran yang memiliki banyak kandungan gizi seperti fosfor, kalisum, protein, vitamin A dan B serta zat besi. Fosfor merupakan mineral yang memiliki manfaat untuk menguatkan tulang, sedangkan kalsium adalah mineral yang bermanfaat dalam penguatan gigi. Lembayung juga dikenal mengandung serat. Dengan seluruh kandungan ini lembayung dapat bermanfaat untuk:

  1. Meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui.
  2. Menguatkan tulang dan gigi.
  3. Penambah stamina alami.
  4. Mengingkatkan daya ingat.
  5. Menjaga kesehatan mata.
  6. Memperlancar peredaran darah.

Oleh karenanya mengonsumsi sayur lembayung dapat memberikan manfaat yang sangat besar untuk kesehatan. Manfaat sayur lembayung bagi ibu hamil dan menyusui juga besar.

Lembayung juga dikenal sebagai sayuran yang rendah lemak sehingga cocok dikonsumsi untuk orang yang menjalankan program diet. Lembayung juga dapat melancarkan pencernaan, juga mencegah sembelit. Kandungan protein pada lembayung juga sangat bermanfaat bagi ibu hamil, karena membantu pembentukan sel syaraf dan otot pada bayi. Lembayung juga memiliki kandungan zat yang dapat mencegah penggumpalan darah sehingga sayur lembayung cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang menderita hipertensi. Dengan semua manfaat itu, lembayung patut masuk dalam list sayuran yang wajib dikonsumsi. Manfaat sayur lembayung bisa dirasakan oleh semua usia karena lembayung aman dikonsumsi untuk orang dewasa maupun anak-anak, perempuan atau laki-laki.