Manfaat Jamur Matsutake Bagi Kesehatan Tubuh

Jamur matsutake termasuk salah satu jenis jamur langka yang dapat dikonsumsi. Bentuknya menyerupai payung, tubuh berbentuk seperti tabung panjang dengan ujung melebar seperti payung. Jamur matsutake tumbuh liar di hutan dan ditemukan di wilayah China, Jepang, Korea dan Finlandia. Jamur ini belum berhasil dibudidayakan hingga saat ini. Manfaat jamur matsutake sebagai bahan makanan sudah dikenal sejak lama. Selain karena rasanya lezat bila diolah sebagai sup jamur ini juga tidak beracun. Di Jepang jamur ini berharga sangat mahal dan dipanen selalu pada musim gugur. Jamur ini merupakan bahan makanan mewah karena harganya yang sangat mahal. Jamur ini memiliki rasa yang lezat serta aroma yang harum apalagi jika dipanggang di atas api.

Nah meski mahal nih, jamur matsutake tidak hanya memiliki manfaat sebagai bahan makana saja. Manfaat jamur matsutake juga banyak untuk kesehatan tubuh. Sangat disayangkan hingga saat ini jamur matsutake belum berhasil dibudidayakan mengingat manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Manfaat tersebut adalah sebagai berikut:

  1. Mengontrol kolesterol dalam darah. Jamur matsutake memiliki kandungan protein yang kaya dan tanpa lemak. Kandungan protein yang tinggi ini dapat membantu membakar kolesterol dalam tubuh.
  2. Baik dikonsumsi oleh penderita diabetes karena rendah gula dan lemak.
  3. Mencegah kanker payudara. Jamur matsutake mengandung betaglukan dan asam linoleat yang memiliki sifat antikarsinogen yang dapat mencegah kanker.
  4. Mencegah kanker prostat. Kandungan betaglukan bermanfaat mencegah kanker prostat.

Jamur matsutake masih memiliki banyak kandungan gizi lainnya antara lain sebagai berikut:

  1. Serat
  2. Karbohidrat
  3. Vitamin A
  4. Vitamin B6 dan B12
  5. Vitamin C
  6. Kalium
  7. Magnesium
  8. Zat besi
  9. Sodium

Jamur matsutake juga cocok dikonsumsi oleh Anda yang sedang menjalankan program diet karena jamur ini rendah gula dan lemak. Sebaliknya jamur matsutake memiliki kandungan serat yang tinggi yang baik untuk diet. Manfaat jamur matsutake yang sangat besar ini membuat banyak orang menyayangkan karena hingga saat ini jamur langka ini belum bisa dibudidayakan.