Manfaat Jamur Kuping untuk Kesehatan

Jamur kuping merupakan salah satu jenis jamur yang sangat dikenal. Bagi Anda pecinta jamur, jamur kuping pasti sudah tidak asing lagi. Jamur ini berbentuk seperti mangkok, namun kadang terlihat seperti kuping telinga. Warna jamur kuping adalah hitam, atau coklat kehitaman, terkadang coklat tua. Belakangan banyak ditemukan dari hasil penelitian bahwa jamur kuping memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satu yang paling fenomenal adalah manfaat jamur kuping dalam mencegah penyakit Alzheimer. Ya, selain bermanfaat sebagai bahan makanan kini jamur kuping juga mulai diyakini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Apa saja manfaatnya?  Simak yang berikut ini ya.

Manfaat jamur kuping dalam bidang kesehatan mulai banyak ditemukan. Jamur kuping kini dikonsumsi tidak semata karena rasanya yang kenyal dan lezat namun juga karena manfaatnya untuk kesehatan. Beberapa manfaat jamur kuping untuk kesehatan antara lain:

  1. Menurunkan resiko gangguan pada jantung. Jamur kuping memiliki kandungan lemak yang minimal bahkan tidak ada. Sebaliknya jamur ini memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga aman untuk jantung.
  2. Mencegah gangguan Alzheimer. Jamur kuping mengandung polisakarida yang terbukti mampu menghambat munculnya enzim kunci yang terkait dengan penyakit Alzheimer.
  3. Mencegah iritasi dan peradangan. Jamur kuping mengandung zat yang mampu menyembuhkan inflamasi.
  4. Menurunkan kolesterol. Sebuah penelitian menunjukan bahwa kandungan polisakarida pada jamur ini mampu menurunkan kolesterol.
  5. Mencegah anemia. Zat besi yang terkandung dalam jamur kuping mampu menguatkan sel darah merah sehingga dapat mencegah anemia.
  6. Menurunkan resiko stress
  7. Mengandung antioksidan
  8. Mengobati hipertensi
  9. Sebagai bahan pangan tanaman yang berada di dekatnya
  10. Menghilangkan efek racun

Jamur kuping dan manfaatnya bisa Anda peroleh dengan mengonsumsinya sebagai bahan makanan. Olahan jamur kuping sebagai obat harus didasarkan pada informasi yang dapat dipertanggung jawabkan seperti hasil penelitian resmi. Demikian mengenai manfaat jamur kuping, semoga bermanfaat dalam menambah informasi dan wawasan Anda mengenai bahan alami untuk pengobatan alternative terutama bagi Anda pecinta jamur.