Mengenal Manfaat Jamur Enokitake

Jamur Enokitake dikenal sebagai jamur yang bisa dimakan dan digunakan untuk bahan makanan dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Apakah anda tahu apa jamur enokitake ini? Bagaimana bentuknya dan apa saja manfaatnya bagi tubuh manusia? Jamur Enokitake tumbuh di Jepang pada masa awal musim gugur hingga awal musim semi. Jamur ini juga dikenal sebagai jamur yang tumbuh di bawah salju dan menjadi parasit bagi beberapa tanaman lainnya. Meski begitu jamur enokitake yang banyak tumbuh di batang lapuk pohon Enoki, jamur ini tidak berbahaya bagi manusia. Manfaat jamur Enokitake akan kita bahas selanjutnya. Namun sekarang kita kenali terlebih dahulu bentuknya, perbedaan antara jamur Enokitake hasil budidaya dan jamur Enokitake hasil perkembangan di alam bebas.

Jamur Enokitake merupakan jamur pangan yang banyak digunakan di Jepang, China, dan Korea sebagai campuran makanan. Jamur ini sendiri berbentuk seperti kecambah atau tauge sehingga banyak juga yang menyebutnya jamur kecambah. Karena pertumbuhannya di musim dingin ada juga yang menyebutnya jamur musim dingin. Perbedaan paling mencolok dari jamur Enokitake yang dikembangkan di alam bebas dan jamur Enokitake yang tumbuh di alam. Yang berada di alam cenderung memiliki batang jamur yang lebih pendek dan gemuk dengan payung jamur yang lebih lebar dan berwarna kecoklatan hampir merah muda. Sementara jamur Enokitake yang dibiakkan biasanya berbentuk deperti tauge dengan batang yang panjang dan kecil dengan payung kecil dan berwarna putih kekuningan. Lalu apa manfaat jaur Enokitake?

Jamur Enokitake memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh. Orang China banyak yang menggunakan campuran jamur Enokitake pada makanan untuk melancarkan pencernaan, menjadi makanan pendukung diet sehat, mengurangi konsumsi gula bagi penderika diabetes, serta mengandung senyawa flamullin yang merupakan zat anti kanker dan tumor. Banyak pula ahli yang menyarankan mengonsumsi jamur Enokitake untuk meningkatkan sistem imun tubuh, menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kolesterol, dan mendukung perawatan intensif untuk lymphobia dan kanker prostat. Itu tadi manfaat jamur Enokitake, tertarik mencoba?